Dieta del día de eliminación

Dieta del día de eliminación


Es jueves en la noche y te has dado cuenta de que el vestido que vas a usar en esa cita tan esperada del sábado, te queda muy ajustado. Pues para resolver ese problema, te ofrecemos esta dieta de emergencia, que te hará perder entre ½ y 1 kg (1 a 2 lbs.) en un día.

Desayuno:

* 1 o 2 tazas de té ligero o infusión, échale una rodaja de limón y un poco azúcar o miel líquida.
* 1 jugo o zumo de fruta natural: naranja, pomelo, mandarina, manzana, pera.

A media mañana:
* 1 yogur natural desnatado.

Almuerzo
* 1 caldo de verduras o cóctel de frutas o jugo de tomate.
* 1 ensalada verde condimentada con yogur y limón.
* 1 yogur.
* Té claro con limón y muy poco azúcar.

A media tarde:
* 1 jugo o zumo de verduras natural, frío o caliente.

Cena:
* 1 taza de caldo.
* 1 verdura al vapor o hervida.
* 1 ensalada verde.
* 1 infusión.

Antes de acostarte:
* 1 fruta o 1 yogur natural desnatado, si tienes apetito.

Contraindicaciones:

Las personas que padecen de diabetes no deben realizar esta dieta.



Dieta del Dr. Shelton



Esta dieta se basa en la combinación de alimentos. El Dr. Shelton descubrió que existían combinaciones que provocaban digestiones excelentes, buenas, regulares y malas, por lo que dividió a los alimentos en clases de acuerdo a su contenido:

Alto contenido proteico:

Carnes, Pescado, Frutos secos, Legumbres y Aceitunas, Leche, Cereales.

Alto contenido de hidratos de carbono, de digestión lenta

Almidones, Cereales, Legumbres secas, Papas, Frutos secos, Frutas dulces, Higos, Uva negra, Banana, Ciruela, Azúcar y jarabes, Azúcar blanco y moreno y Miel

Alto contenido en grasas

Aceites, Manteca, Margarina, Crema, Carne grasas, Frutos secos, Embutidos.

Alto contenido ácido

Cítricos, Ananá, Tomate, Fruta verde, Uva verde, Ciruela, Durazno,

Fruta semiácida, Pera, Damasco, Manzana, Ciruela, Cerezas.

Bajo contenido de azúcar

Lechuga, apio, endibia, radicheta, repollo, repollito de bruselas, brocoli, espinaca, nabo, berenjena, chauchas, pepino, perejil, berro, cebolla, ajo, zapallito, espárrago y melones (todos los melones y las sandías)

Las teorías del Dr. Shelton sostienen, que jamás se debe mezclar en una misma comida alimentos de contenido ácido y otros de alto contenido proteico, sugirió, una ficha de asociaciones de alimentos optima y combinaciones pésimas.

· Leche: no combinar con frutas ácidas, cereales, pan, almidones, papas y proteínas.

· Fruta: Buena asociación con frutas, pésima con leche.

· Verduras: buena asociación con grasas y aceites, mala con proteínas, fruta, ácidos y azúcar.

· Huevos: buena mezcla con verduras y ensaladas crudas. Mala con almidones, dulces, proteínas, alimentos ácidos, manteca, aceite y panceta

· Quesos: buena mezcla con frutas ácidas; mala con proteínas, verduras y almidones.

· Grasas y aceites: buena asociación con almidones y verduras; mala con todas las proteínas.

· Cereales: buena combinación con verduras, y ensaladas.

Basadas en estos principios, surgieron muchisimas dietas disociadas, algunas combinando los alimentos basados en los principios, mencionados por el Dr.. Shelton; otras recomendando un solo alimento por día.

Dieta del dr. Shelton para 2 semanas para la primavera y verano

PRIMER DÍA

Desayuno sandía

Almuerzo Ensalada verde, Acelgas, Calabaza, Papas

Cena Ensalada verde, Habas, Frutas oleaginosas

SEGUNDO DÍA

Desayuno: Durazno, Cerezas

Almuerzo: Ensalada verde, Hojas de remolacha, Zanahoria, Habas al horno

Cena: Ensalada verde, Espinacas, Col, Requesón (queso desgrasado)

TERCER DÍA

Desayuno: Melón

Almuerzo: Ensalada verde, Coliflor, Calabaza, Alcachofas

Cena: Ensalada verde, coliflor, maíz blando, palta

CUARTO DÍA

Desayuno: cerezas o frutillas (fresas), con crema, sin azúcar

Almuerzo: ensalada verde, coliflor, espinacas, arroz integral.

Cena: ensalada verde, calabaza, hojas de nabo, chuletas de cordero.

QUINTO DÍA

Desayuno: ciruelas

Almuerzo: ensalada verde, repollo, zanahoria, batatas

Cena: ensalada verde, calabaza, espinacas, huevo

SEXTO DÍA

Desayuno: sandía.

Almuerzo: ensalada verde, berenjena al horno, acelgas, pan de trigo integral

Cena: ensalada verde, calabaza, espinacas, huevos.

SÉPTIMO DÍA

Desayuno: banana, cerezas, yogur

Almuerzo: ensalada verde, arvejas, endibias, papas

Cena: ensalada verde, col, coliflor, soja germinada

Repetir el mismo régimen, otros 7 días.

En otoño e invierno:

Puedes reemplazar la sandía por banana, o uvas.

Puedes reemplazar algunas verduras cocidas, por sopa de verduras.

El Dr. Shelton, recomienda, para la alimentación de todos los días:

DESAYUNO. Alrededor de las 8 de la mañana.

Es a base de frutas, pueden ser ácidas, o semiácidas, por ejemplo naranjas, pomelo, etc.

El almuerzo, alrededor de las 12 a las 13 horas.

Es a base de glúcidos, empezar la comida con verduras y hortalizas crudas, lechuga, escarola, berro; seguir con col, zanahoria, remolacha, nabo y apio.

La cena deberá ser de 19 a 20 horas y es la comida proteica.

Se comen hortalizas cocidas moderadamente y se deben comer sin condimentar.

El segundo plato serán las proteínas, que pueden ser: queso, huevos, frutos secos; los carnívoros, podrán comer carne vacuna, de ave, o pescado. Las cantidades de proteídos deberá ser moderada y adecuada a las necesidades de cada persona.

Otra alternativa para las cenas, es comer frutas dulces, o semidulces, como durazno, manzanas, peras y como segundo plato yogur.

Existe una excelente combinación entre este tipo de frutas y el yogur, porque tienen parecidos tiempos de digestión.

No mezclar frutas ácidas, con frutos secos, ni con frutas dulces secas, por los distintos tiempos de digestión, que provocan daños a la salud.

Ventajas

Esta dieta ayudo a controlar algunas enfermedades, que se producen por exceso de ingesta de derivados animales.

Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Desventajas

La dieta para 14 días, salvo alguna excepción, como el cordero y algún yogur y poco queso, representa un programa de alimentación vegetariano, con enormes carencias nutricionales. Puede servir para hacerlo pocos días, con la única función de desintoxicar, pero no lo considero mínimamente equilibrado, para seguirlo estrictamente durante 2 semanas y mucho menos como una forma de alimentación.

Respecto al plan de alimentación general, sigue siendo desequilibrado, falta una cuarta ingesta y no se tienen en cuenta las necesidades actuales de alimentación, que son distintas a la época en que se confecciono esta dieta.

Se debe suplementar con un complejo de vitaminas, minerales y oligoelementos específicos; no se automedique.

Dieta de la pirámide alimentaria


Entender perfectamente la nutrición de hoy, es el primer paso para lograr una dieta saludable que nos permita, además de bajar de peso, alimentarnos sanamente. En 1992 el departamento de agricultura de los Estados Unidos creó una pirámide alimentaria, donde se describen varios elementos para los cinco principales grupos de alimentos, limitando la cantidad de grasas, aceites y dulces de la dieta, que constituyen la punta de la pirámide:

Grupo 1: Panes, cereales, arroz y pastas. Son la base de la pirámide. El cimiento para construir una dieta saludable, proporcionando vitaminas, minerales y carbohidratos complejos, que son una fuente importante de energía. De este grupo se aconseja consumir sólo una porción por día.

Grupo 2: Vegetales Tiene vitaminas como la A y C, minerales, tales como ácido fólico, hierro y magnesio, entre otros. Son bajos en calorías y grasas y contienen fibra. Se recomienda consumir de tres a cinco porciones por día.

Grupo 3: Frutas Son grandes fuentes de vitaminas A, C y potasio. Se pueden consumir de dos a cuatro pociones por día .

Grupo 4: Leche, yogur y quesos Estos alimentos tienen mucho calcio y proporcionan proteínas, vitaminas y minerales. Se aconseja consumir de dos a tres porciones diarias, y en los niños, es conveniente aumentar el consumo.

Grupo 5: Carnes, aves, pescados, huevos y nueces En este grupo encontramos grandes cantidades de proteínas, vitamina B, hierro y zinc. Se pueden consumir dos o tres pociones por día.

Grupo 6: Grasas, aceites y dulces La punta de la pirámide está constituida por alimentos que nutricionalmente no proporcionan nada. Todas las personas pueden tolerar un poco de éstos alimentos, pero la gran mayoría lo hacen en exceso. Se recomienda limitar el consumo de aderezos, aceites, cremas, manteca, margarina, azúcares, gaseosas, dulces y postres.